現代農業飼料科(kē)技(jì )的發展概況

中(zhōng)國(guó)飼料産(chǎn)業雖然起步較晚，但發展很(hěn)快，特别是進入21世紀以來，在國(guó)家各類科(kē)技(jì )計劃的支持下，動物(wù)營養與飼料領域的科(kē)技(jì )和産(chǎn)業發展取得了長(cháng)足進步，為(wèi)支撐養殖業發展做出了重要貢獻。主要表現在：動物(wù)營養代謝(xiè)和動态營養需要研究不斷深入，積累了一批飼料營養價值的基礎數據，建立了基于常規養分(fēn)估測豬和家禽有(yǒu)效能(néng)和氨基酸利用(yòng)率的數學(xué)模型，為(wèi)飼料行業大數據平台建設和精(jīng)準飼料配方的實施奠定了重要基礎；制定和修訂了一批保障飼料質(zhì)量安(ān)全的國(guó)家/行業标準研發了微生态制劑、酶制劑、植物(wù)提取物(wù)、有(yǒu)機微量元素添加劑等一批抗生素替代的技(jì )術産(chǎn)品。這些科(kē)研成果的取得，有(yǒu)力地推動了動物(wù)營養學(xué)科(kē)的發展和飼料産(chǎn)業的技(jì )術進步據測算，目前，動物(wù)營養與飼料科(kē)技(jì )對飼料業和養殖業的科(kē)技(jì )貢獻率分(fēn)别達55%和40%，技(jì )術應用(yòng)率超過70%。

總體(tǐ)看來，與國(guó)外先進水平相比，中(zhōng)國(guó)動物(wù)營養與飼料産(chǎn)業科(kē)技(jì )水平分(fēn)為(wèi)三種情況：一是在飼料營養價值快速标準化評定方法和技(jì )術體(tǐ)系、肉鴨營養價值基礎數據與營養需要研究、幼畜禽營養代謝(xiè)基礎理(lǐ)論研究、動物(wù)分(fēn)子營養學(xué)基礎研究、植酸酶等酶工(gōng)程技(jì )術、飼用(yòng)氨基酸和維生素制備技(jì )術等方面處于“領跑”水平；二是在飼料營養價值基礎數據研究、畜禽營養管理(lǐ)、有(yǒu)機礦物(wù)元素和植物(wù)提取物(wù)制備技(jì )術飼用(yòng)酶制劑和生物(wù)活性肽制備技(jì )術等方面處于“并跑”水平；三是在畜禽腸道微生物(wù)與營養利用(yòng)機制、種畜禽營養代謝(xiè)程序化等基礎理(lǐ)論研究，在飼料營養價值和畜禽動态營養技(jì )術建立、畜禽營養生理(lǐ)、飼料精(jīng)準配制技(jì )術、飼用(yòng)微生态制劑的穩定性與标準化、植物(wù)提取物(wù)穩定性與标準化、飼料加工(gōng)工(gōng)藝和智能(néng)裝(zhuāng)備等諸多(duō)關鍵技(jì )術和核心技(jì )術方面處于“跟跑”水平，存在一定差距。